В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные технологии, и простейшие рецептуры сыров. Приводятся рекомендации по каждой стадии технологического процесса с подробным анализом возможных причин порчи продукции на различных этапах производства.
Книги будут полезны работникам небольших молокозаводов и фермерских хозяйств.
Статья о дегидраторах Эскалибур и Седона здесь (ссылка внутри).
В чём между ними разница - было не очень понятно, поэтому спросила в магазине, публикую ответ.
Хорошую сушку уже настало время выбрать, т.к. сезон впереди - лето и осень, хотелось бы насушить своих ягод, трав, фруктов.
Многие домохозяйки не догадываются, но дегидратор также можно использовать для того, чтобы приготовленная еда долго оставалась тёплой, как раньше наши бабушки сохраняли готовое кушанье в русской печке.
Ещё один из вариантов использования дегидратора - для созревания закваски или приготовления теста для хлеба.
Более 18 лет в выставке с успехом принимают участие ведущие российские и иностранные производители и поставщики хлебопекарного, кондитерского оборудования и пищевых ингредиентов.
На сегодняшний день выставка Modern Bakery Moscow – одно из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской отрасли во всем мире и, безусловно, ведущая специализированная выставка в этой отрасли в России и странах ближнего зарубежья.
В 2011 году мы заказывали в Германии глиняную форму для проращивания семян. Она удобная, но оказалось, что есть и более удобные в использовании варианты проращивателей. Например, вот такой:
Проращиватель зерна исемян ПростоРащиватель - очень удобное и простое средство для проращивания семян самых разных видов зерновых и бобовых продуктов. А также орехов, трав и любых вкусных и полезных растений.
С таким спраутером вы будете затрачивать гораздо меньше времени и энергии на то, чтобы приготовить для себя и на семью проростки.
Продукты питания для сыроедов - это в первую очередь разные фрукты, овощи, сухофрукты, а также крупы, проростки, орехи.
Пища при сыроедении, как правило, готовится без добавления соли, сахара и приправ, растительные масла используются - только натуральные, холодного отжима, и т.д.
Это продукты питания, не подвергнутые тепловой обработке: варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару и тому подобное.
Сыроедение - это самый простой и естественный способ питания.
В этой статье мы поговорим, как некоторые вещи могут изменить нашу жизнь, улучшить здоровье, повысить иммунитет и жизненный тонус, наполнить нас позитивной энергией и наполнить наш дом чистым воздухом с нотками уюта. А когда в Вашем доме ребенок, то в двойне Ваш микроклимат должен быть не только благоприятным для малыша, но и чистым и свежим для всей семьи.
Очень хорошая книга с домашними рецептами - сушка и заморозка, без соли и сахара. Сейчас вышло уже 3-е издание книги.
Каким образом мы заготавливаем продукты впрок? Чаще всего делаем разные соленья и варенья. И в итоге имеем солененькие огурчики-помидорчики, грибочки-синенькие, варенья из ягод-фруктов.
Мы же, авторы книги, предлагаем сохранить урожай другим способом, без использования соли и сахара, тем более что при богатом урожае сахар может потребоваться в больших количествах - столько есть просто вредно.
Мочёные яблоки — знаменитое старинное русское блюдо, которое готовят из яблок путём замачивания их с добавлением разнообразных специй. Это одно из традиционных блюд русской кухни и один из популярных способов заготовки яблок впрок, на всю зиму.
Различают три вида мочения: простое, кислое и сахарное.
Лучше всего годятся яблоки поздних сортов. Они должны хорошо вызреть.
Мочить яблоки лучше в бочках или в кадках, но можно и в больших стеклянных банках.
Кадки (лучше всего дубовые) подготавливают так же, как и при квашении капусты, огурцов, грибов.
Первая гипоаллергенная зубная паста без ароматизаторов, красителей и консервантов для защиты от кариеса и сохранения свежести дыхания.
Прозрачная гелевая зубная паста разработана специально для использования во время приема гомеопатических препаратов, а также для тех, кто по различным причинам не может пользоваться продуктами с эфирными маслами и ароматизаторами.
Паста содержит высокое количество природных антисептиков, оказывающих блокирующее действие на развитие патогенных бактерий, вызывающих кариес и пародонтит. Благодаря экстракту семян Периллы, ионам серебра и дисахариду Трегалозе паста надолго сохраняет дыхание свежим. Отсутствие в составе любых компонентов мяты делает возможным использование продукта при приеме гомеопатических препаратов.
Фотографии семян, которые приехали по почте. Заказывали через интернет - здесь есть довольно редкие семена, которые в обычных магазинчиках найти сложно.
Семена огурцов - нескольких разных сортов: Изящный, Варенька F1, Единство, Обильный, и Малыш.
Кабачки - сорта Садко, Астроном, Грибовский 37, и кабачок белоплодный. Разные кустарники, включая голубику и чернику. А также семена, о которых давно мечтали - гинкго Билоба Реликт.
GEFU разрабатывает продукты современного дизайна, обращая внимание на мельчайшие детали изделий. Компания придерживается концепции постоянно соответствовать ежедневно изменяющимся потребностям потребителей.
Наши клиенты получают умных помощников на кухне...
Большинство товаров изготавливается из нержавеющей стали марки 18/10 и имеют пятилетнюю гарантию.
Внимание к каждой детали гарантирует высокое и стабильное качество продукции.
Купить семена по почте можно в интернет-магазинах.
В каталогах - огромный выбор, все семена, какие только можно себе представить, в том числе - мицелий грибов!
Огромный ассортимент высококачественных семян для вашего приусадебного участка. Семена цветов и газонной травы, семена кустарников и плодово-овощных культур, пряных и лекарственных трав, грибной мицелий. Покупать семена через Интернет с почтовой или курьерской доставкой – это очень удобно, просто и выгодно! Гораздо удобнее, чем в обычном магазине, где обычно весной большие очереди, и выбор не такой огромный.
Традиционно многие садоводы и огородники используют лунный календарь для определения наиболее благоприятных дней для разных видов садовых работ.
Считается, что в период растущей Луны (I и II фазы, от Новолуния к Полнолунию) соки растений начинают стремиться от корней вверх. Поэтому все работы, направленные на рост, благоприятно выполнять именно в этот период: полив, подкормка, рыхление почвы, а также посадка огурцов, помидоров, баклажанов и др.
Второй год подряд на территории знаменитой Тишинки соберутся разнообразные школы искусств и образовательные центры, мастера по тренингу и дизайнеры. В этот раз выставка представит еще большее количество интересных мастер-классов, курсов и лекций. В программе также шоу-показы, ворк-шопы и презентации проектов. Скучать не придется!
На выставке Мастерство обязательно найдется занятие, которое понравится Вам и Вашему ребенку.
Когда живёшь за городом, с мёдом, вроде бы, проблем нет - даже если сами пчёл не держите, всегда можно купить мёд у знакомых пасечников поблизости. Если пасечники хорошие - то и мёд вкусным будет. Только один в этом есть недостаток: сорт мёда - всегда примерно один и тот же (зависит от местности, где живёте, и местных трав). А по ярмарке мёда в Москве помнится, сколько разных сортов мёда бывает, как сильно они друг от друга отличаются, и как они вкусны!
Поэтому, после нескольких лет употребления только местного цветочного мёда (разнотравье), захотелось вспомнить и попробовать старые любимые сорта мёда - каштановый, кипрейный, гречишный, эспарцетовый... А также мёд с прополисом - местного такого никто не делает, а соскучились по нему сильно.
Поэтому стали искать в интернете, кто что продаёт.
