dona01.08.2014

Кастрюля Professional, стальная с тройным дном

Кастрюля из нержавеющей стали, металлическая крышка.
Кастрюля отлично отполирована и снаружи, и внутри.

Кастрюли из нержавейки (а также вёдра, ковшики, и т.п.) сегодня основные на большинстве кухонь - пользоваться ими удобнее всего. Производителей такой посуды сегодня огромное множество, и наших, и зарубежных. На каждой кухне наверняка есть как минимум несколько кастрюль разного объёма, для разных целей, но... периодически становится нужна новая, и возникает вопрос, какую же выбрать.

Итак, на этот раз понадобилась посуда для варки варенья. Традиционно варенье раньше варили в медных тазах, однако теперь иногда говорят о том, что медь разрушает витамины, но проблема даже не в этом: за медной посудой нужен особый уход, и это уже кажется трудным. Стальная посуда такого ухода не требует.

В эмалированной кастрюле варенье варить неудобно - пригорает. Дома было несколько стальных кастрюль, и за неимением таза попробовали варить варенье в них. В той, что без тройного дна, варенье пригорает, мешать нужно чаще. В кастрюлях же с толстым дном и широких стальных сковородах с тройным дном варенье оказалось варить удобно! Только объём маловат. Поэтому и выбрали в итоге вот такую новую кастрюлю - почти 5 литров, для ягодных варений вполне достаточно. Она прекрасно умещается на одну конфорку.
Коробка-упаковка кастрюли. Высококачественная нержавеющая сталь.

Оказалось, что эта кастрюля лучше, чем старые. По весу она оказалась легче (весит 850 грамм, старая 5-литровая без стального дна - 1200 грамм, это вес кастрюль без крышек), поэтому опасались, что в ней будет пригорать. Оказалось, ничего подобного. На удивление вода в ней закипает быстрее, чем в более тяжёлой кастрюле, и продолжает кипеть даже на минимальном огне конфорки, в то время как более тяжелая кастрюля требует включать огонь посильнее, иначе вода в ней не кипит.

Благодаря тому, что даже на самом слабом (что плита позволяет) огне вода (и варенье, соусы, кетчупы, кабачковая икра на зиму и другие заготовке) при варке слегка кипят, огонь сильнее включать не требуется - всё прекрасно готовится и не пригорает.

За пару недель в ней наварено уже несколько десятков банок самых разных вкусных запасов - и ягодных, и овощных.

Разве что под кабачковую икру объём можно побольше, так что из этой же серии ждём теперь 7 и 11 литровые кастрюли.

В кастрюле варенье понравилось варить даже больше, чем в широком тазу - удобнее оказалось, почему - сказать трудно. Мешаем длинной кулинарной ложкой, до дна она прекрасно достаёт. если надо, кастрюлю можно закрыть крышкой (гораздо удобнее металлические крышки, а не стеклянные).
Внутри и кастрюля, и крышка обёрнуты "пузырчатой" плёнкой.

В общем, простое и очень удобное приобретение в копилку домашней кухонной посуды. И ручки у посуды удобнее всего именно приваренные, самые простые, стальные, без всяких пластмассовых вставок и накладок. Если они на посуде правильно приварены, они не сильно нагреваются, кастрюлю можно брать и без прихваток (по крайней мере, у этой кастрюли - именно так).

Кастрюля отлично отполирована, красивая - это для радости пребывания на кухне тоже немаловажно.

Что интересно, кастрюля, несмотря на громкое название Professional, совсем недорогая, намного дешевле именитых аналогов. Производитель: Appetite, сделано в Китае. Пример прекрасного во всех отношениях изделия китайского производства.

КАСТРЮЛЯ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ 4,7 л

Размеры - 22х12,5 см.
Металлические крышки - самые удобные, также как и простые прутковые ручки.

• Высококачественная нержавеющая сталь

• 3-х слойное термоаккумулирующее дно

• Особая конструкция дна способствует высокой теплопроводности и равномерному распределению тепла

• Материал удерживает тепло по всей поверхности изделия, благодаря чему пища равномерно и быстро нагревается (видимо, именно благодаря этому эффекту вода быстрее закипает и продолжает кипеть даже на минимальном огне, несмотря на то, что объём - почти 5 литров)

• Подходит для использования на любых видах плит: электрических, газовых, теклокерамических, индукционных

• Посуда идеальна для приготовления здоровой пищи с минимальным количеством жира, что обеспечивает снижение потери полезных витаминов, минеральных веществ и сохраняет аромат приготовляемых блюд

• Практичный ободок препятствует разливанию

• Посуда очень удобна в использовании, практична и элегантна

• Ручки не перегреваются во время приготовления при правильном положении изделия на плите

• За посудой легко ухаживать: чистить и мыть

• Подходит для мытья в посудомоечной машине